Accord mets et vins
Photo de Yamaguchi Yoshiaki (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/woinary/2705657911/
Anguille rôtie
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Corton Grand cru Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Quarts de Chaume
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Préférer un vin de moins de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.