Accord mets et vins
Photo de Charles Haynes (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/haynes/690678737/
Cheesecake à la mangue
Synonymes
- Cheese-cake à la mangue
- Gâteau au fromage blanc et à la mangue
- Tarte au fromage blanc et à la mangue
Ce mets s’accorde avec 6 boissons :
Types de boissons
Muscat de Beaumes-de-Venise Blanc
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Sancerre Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Vouvray Doux
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir à 08-10°C.
Vin liquoreux.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 30 ans.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.