Accord mets et vins

Photo de Matt Squirrell (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/msquirrell/12696421743/
Diots aux crozets
Diot : saucisse de porc hachée parfumée à la muscade et cuite dans du vin (blanc ou rouge) avec des oignons.
Crozets : pâte à base de farine de sarrasin.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Vin de Savoie Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Vin de Savoie Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.



Weizenbier non filtrée.