Accord mets et vins
Photo de Steve Johnson (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/artbystevejohnson/4985262960/
Filet de cabillaud rôti sauce au beurre citronné
Cabillaud : morue fraîche.
Sauce au beurre citronné : citron, crème fraîche et beurre.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Saint-Joseph Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Vin de Savoie Chignin-Bergeron
Vins tranquilles blancs
Servir à 12-14°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.