Accord mets et vins
Photo de Danielle Scott (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/danielle_scott/4319739737/
Eaux-de-vie et liqueurs
Servir à 04-08°C.Cette boisson s’accorde avec 4 mets :
Familles de plats
Entrées froides
Mezzé
Méditerranée orientale.
Petits plats (dix à cent, avec caviar d'aubergine, dolmas, salades de légumes, taboulé, etc.) servis dans de petites assiettes (comme antipasti) à l'occasion d'une party ou d'un repas de famille pour accompagner les boissons alcoolisées.
Apéritifs et Mises en bouche
Pain à la tomate
Pain grillé frotté d'ail et de tomates fraîches avec de fines lamelles de jambon de pays.
Entrées froides
Toast à la poutargue
Poutargue : œufs de muge (nom provençal du mulet) salés et séchés.