Accord mets et vins
Photo de rick (CC BY 2.0)
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Marc de Champagne Blanc
Eaux-de-vie et liqueurs
Servir à 18-24°C.
Peut s’appeler Marc champenois blanc, Eau-de-vie de marc de Champagne blanc ou Eau-de-vie de marc champenois blanc.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Cette boisson s’accorde avec 3 mets :
Familles de plats
Fromages
Maroilles
France. Hauts-de-France. Aisne. Nord. Avesnois.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Affinage : 35 jours minimum.
Fromages
Mignon
France. Hauts-de-France. Aisne. Nord. Avesnois.
Forme de Maroilles.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Affinage : 4 semaines minimum.
Fromages
Milleens
Irlande. Cork.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée de couleur orangée.
Affinage : 4 à 10 semaines.