Comida y maridaje de vinos
Photo by GrahamPics1(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/76526364@N06/7056591191/
Cordero lechal con hierbas provenzales
Cordero lechal : cordero de entre 4 y 6 semanas de edad, con un peso de entre 5,5 y 8 kg.
Sinónimos :
- Lechazo con hierbas provenzales
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Coteaux du Vendômois Gris
Vins tranquilles rosés
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Côtes de Provence Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Pessac-Léognan Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años, por lo menos 5 años por un cru classé.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un cru classé.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.