Comida y maridaje de vinos
Photo by H. Alexander Talbot(CC BY 2.0)
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Espárragos blancos con salsa vinagreta y crema
Vinagreta de crema : nata fresca, vinagre, pimienta.
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Sancerre Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Touraine Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años