Comida y maridaje de vinos
Photo by Charles Haynes(CC BY-SA 2.0)
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Paletilla de cordero asado con hortalizas de primavera
Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.
Sinónimos :
- Paletilla de cordero asado con verduras de primavera
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Côtes de Bordeaux Blaye Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
La denominación comercial generalmente utilizada es Blaye Côtes de Bordeaux rouge.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Preferir un maridaje con una cerveza Bière de garde ámbar.