Comida y maridaje de vinos
Photo by Meg Zimbeck(CC BY 2.0)
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Foie gras de pato a la sartén con una crema de zapallo kuri y ceps
Crema : sopa añadido de nata y de yema de huevo.
Sinónimos :
- Foie gras de pato a la sartén con una crema de zapallo kuri y boletus
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Coteaux de l’Aubance
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Coteaux du Layon
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Vouvray Demi-sec
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.