Comida y maridaje de vinos
Photo by Pan Pacific(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/panpacificvancouver/32790407566
Magret de pato con cerezas y salsa agridulce
Salsa agridulce : salsa de tomate con chalota, aceite de oliva y laurel.
Sinónimos :
- Pechuga de pato con cerezas y salsa agridulce
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Duché d’Uzès Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Rivesaltes Grenat
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años y más.
Hasta la cosecha de 2023, esta denominación se llamaba : Corbières Boutenac.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.