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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Marquise de café y chocolate

Marquise : postre o helado a base de mousse de chocolate (blanco, con leche o negro).

Este plato combina bien con 14 bebidas :

Colores del vinos

Alsace Pinot gris

Vins tranquilles blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Banyuls Ambré rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Banyuls Grand cru Rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Banyuls Traditionnel Rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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café

Boissons non alcoolisées

Servir a 50-70°C ou 122-158 °F.

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Clairette du Languedoc Rancio

Vins tranquilles blancs

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

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Grand Roussillon Rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Maury Ambré rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Maury Tuilé Rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Oatmeal stout

Bières

Servir a 10-13°C ou 50-55 °F.

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Rasteau Ambré rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Rasteau Tuilé Rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Rivesaltes Rancio

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Ron dorado

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

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