Comida y maridaje de vinos
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Noisettes de cordero con especias
Noisette : trozo de carne de forma redondeada extraído de la pierna, el lomo o la costilla.
Sinónimos :
- Medallones de cordero con especias
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Côtes de Bergerac Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 años.