Comida y maridaje de vinos
Photo by Charles Haynes(CC BY-SA 2.0)
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Pad thai
Tailandia.
Fideos de arroz salteados al wok con gambas a la parrilla, brotes de soja, huevo revuelto, tofu desmenuzado, en una salsa nam pla (salsa de pescado).
Servir con una salsa dulce a base de lima.
Sinónimos :
- Phad thai
Este plato combina bien con 9 bebidas :
Colores del vinos
Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 4 años.
Cerveza de Navidad
Bières
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Preferir un maridaje con una Cerveza de Navidad ámbar.
Crémant du Jura Blanc
Vins effervescents blancs
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Märzenbier
Bières
Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.
Puede llamarse Bière de mars, Märzen, or Oktoberfestbier.
Pouilly-Fumé
Vins tranquilles blancs
Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.
Puede llamarse Blanc Fumé de Pouilly.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años.
Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.