Accord mets et vins
Photo de Jana Ohajdova Licence Unsplash
https://unsplash.com/fr/photos/un-verre-de-vin-assis-a-cote-dune-bouteille-de-vin-dLqmSkMles8
Coteaux du Quercy Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Cette boisson s’accorde avec 3 mets :
Familles de plats
Charcuterie
Charcuterie
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Courgettes farcies
Préférer la recherche d'un accord selon la farce.
Fromages
Pavé corrézien
France. Nouvelle-Aquitaine. Limousin. Corrèze.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte pressée non cuite.
Affinage : 5 à 6 mois.