Accord mets et vins
Photo de Nick Fewings Licence Unsplash
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-avec-liquide-jaune-JnOEvEComTw
Maury Blanc
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Cette boisson s’accorde avec 4 mets :
Familles de plats
Desserts et Entremets
Gâteau au chocolat et à la poire
Fromages
Queso de Mahón-Menorca artesano joven
Espagne. Baléares. Minorque.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite de couleur marron.
Affinage : plus de 5 mois.
Fromages
Queso de Mahón-Menorca joven
Espagne. Baléares. Minorque.
Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite de couleur blanche.
Affinage de 21 à 60 jours.
Fromages
Saint-Jorge Original
États-Unis. Californie.
Fromage au lait de vache pasteurisé à pâte molle à croûte naturelle.
Affinage : 3 mois.