Comida y maridaje de vinos

Buzet Blanc

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de menos de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Crustáceos y mariscos

Quesos

Francia. Alta Francia. Norte-Paso de Calais.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida coloreado con achiote.Maduración : 3 meses.

Plato principal

Estofado de ternera francesa con verduras (zanahoria, nabo, puerro, patata, apio nabo, cebolla, , etc) y especias (bouquet garni y clavo de olor).

Pizza, Quiche, Tarta y Tourte