Comida y maridaje de vinos
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Maury Rouge Tuilé Hors d’âge
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Este vino combina bien con 5 platos :
Familias de comidas
Quesos
Fat bottom girl
Estados Unidos. California.
Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de color anaranjado.
Maduración : 3 a 4 meses.
Postres y Dulces
Opera
Pastel con bizcocho Joconde, crema de mantequilla de café y ganache de chocolate.
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Pato Apicius
Pato cocido en caldo y marinado en miel y especias.
Servir con dátiles y manzanas.