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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Santenay Premier cru Les Gravières-Clos de Tavannes Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Grand cru Aÿ Rosé Doux Millésimé

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Cognac Bois ordinaires Supérieur

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

Puede llamarse Bois Ordinaires or Bois à terroirs Supérieur.
Se puede beber desde su comercialización.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Beaujolais-Villages Rosé

Vins tranquilles rosés

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de menos de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Champagne Premier cru Vaudemange Blanc Brut non dosé Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Cognac Supérieur

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.

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Auxey-Duresses Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 15-16°C ou 59-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Champagne Premier cru Mareuil-sur-Aÿ Rosé Brut non dosé

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.

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Alsace Grand cru Muscat Vendanges tardives

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Champagne Premier cru Bisseuil Blanc Demi-sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Auxerrois

Cépages blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Champagne Premier cru Villers-Allerand Blanc Doux

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Gevrey-Chambertin Premier cru Champonnet

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Mareuil-sur-Aÿ Blanc Extra-sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Sacy Rosé Extra-brut

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Alsace Grand cru Mambourg Pinot gris Vendanges tardives

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Ladoix Premier cru Bois Roussot Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Champagne Rosé Brut

Vins effervescents rosés

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Crémant du Jura Blanc Extra-brut

Vins effervescents blancs

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Champagne Grand cru Cramant Extra-sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Ludes Rosé Extra-sec Millésimé

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Champagne Grand cru Tours-sur-Marne Rosé Doux Millésimé

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Bourgogne Chitry Rosé

Vins tranquilles rosés

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Champagne Premier cru Pargny-les-Reims Blanc de noirs Demi-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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