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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Bonnes Mares

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Triple sec

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

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Chiroubles

Vins tranquilles rouges

Servir a 13-15°C ou 55-59 °F.

Preferir un vino de menos de 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años.

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Beaujolais Charentay Rosé Primeur

Vins tranquilles rosés

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Vin de Savoie Mousseux Blanc de noirs Extra-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Champagne Grand cru Bouzy Blanc Extra-brut

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.

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Alsace Grand cru Mambourg Muscat Vendanges tardives

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Champagne Grand cru Cramant Blanc de blancs Extra-brut Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 años y más.

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Anjou Mousseux Rosé Sec

Vins effervescents rosés

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Mâcon Azé Blanc Primeur

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

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Champagne Premier cru Champillon Blanc Demi-sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Ludes Rosé Sec Millésimé

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Pierrevert Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Champagne Grand cru Sillery Rosé Demi-sec

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Aguardiente de ciruela

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 06-10°C ou 43-50 °F.

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Côtes du Rhône Villages Rousset les Vignes Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Champagne Premier cru Tours-sur-Marne Extra-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Grand cru Verzenay Rosé Extra-sec

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Côte de Brouilly

Vins tranquilles rouges

Servir a 13-15°C ou 55-59 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Banyuls Ambré blanc Hors d’âge

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.

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Montagny Premier cru Saint-Ytages

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

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Nuits-Saint-Georges Premier cru Les Poulettes Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.

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Champagne Premier cru Villers-aux-Noeuds Rosé Brut Millésimé non dosé

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.

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Champagne Premier cru Pargny-les-Reims Rosé Brut

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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