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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Sake Ginjō-shu

Sakés

Servir a 05-55°C ou 41-131 °F.

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Sidra de hielo

Cidres / Poirés / Hydromels

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Champagne Premier cru Villedommange Rosé Millésimé Extra-brut

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Saint-Péray Mousseux Demi-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Gaillac Rosé

Vins tranquilles rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Alsace Saint-Hippolyte

Vins tranquilles rouges

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

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Champagne Grand cru Le Mesnil-sur-Oger Doux

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Grand cru Sillery Blanc de noirs Extra-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Monthélie Premier cru Le Clou des Chênes Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Grand cru Cramant Blanc de blancs Extra-brut

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Monthélie Premier cru Le Cas Rougeot Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Premier cru Billy-le-Grand Blanc de blancs Extra-sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Cumières Rosé Sec

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Premier cru Blanc Extra-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Arbois Pupillin Vin jaune

Vins jaunes

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.

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Champagne Premier cru Ludes Rosé Millésimé Extra-brut

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Puligny-Montrachet Premier cru Hameau de Blagny Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Arbois Pupillin Savagnin

Vins tranquilles blancs

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 30 años.

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Champagne Premier cru Bergères-les-Vertus Doux

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Premier cru Villers-Allerand Blanc Extra-brut Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Grand cru Puisieulx Blanc Sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Beaune Premier cru Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 15-16°C ou 59-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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Champagne Grand cru Bouzy Blanc Doux

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Grand cru Blanc de noirs Extra-brut

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.

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