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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Tennessee wiskey

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 18-22°C ou 64-72 °F.

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Meursault Premier cru Sous Le Dos d’Ane Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Montbré Blanc Doux Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Champagne Premier cru Pierry Blanc Brut non dosé Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Puede llamarse Brut intégral, Brut nature, Brut sauvage, Brut zéro, Dosage Zéro, Pas dosé, Ultra brut.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Alsace Vallée Noble Gewurztraminer

Vins tranquilles blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Floc de Gascogne Rosé

Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels

Servir a 07-10°C ou 45-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Champagne Premier cru Blanc de noirs Demi-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Champagne Premier cru Villedommange Blanc Extra-sec

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Montagny Premier cru Saint-Ytages

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.

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Muscadet Sèvre et Maine Clisson

Vins tranquilles blancs

Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 7 años.

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Clairette du Languedoc Aspiran Blanc sec

Vins tranquilles blancs

Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Champagne Premier cru Dizy Blanc de noirs Demi-sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Aligoté

Cépages blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Champagne Premier cru Jouy-lès-Reims Rosé Doux

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Calvados Pays d’Auge Hors d’âge

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.

Puede llamarse Calvados Pays d'Auge Très vieille réserve, Calvados Pays d'Auge XO, Calvados Pays d'Auge Très Vieux, Calvados Pays d'Auge Extra o Calvados Pays d'Auge Napoléon.

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Nuits-Saint-Georges Premier cru Aux Chaignots Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Sauternes

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.

Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855.

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Beaujolais Rivolet Rouge Primeur

Vins tranquilles rouges

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Champagne Premier cru Sacy Blanc Brut

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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Vin de Corse Rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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Champagne Grand cru Oiry Blanc de blancs Demi-sec Millésimé

Vins effervescents blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Vouvray Mousseux Brut

Vins effervescents blancs

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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Sidra demi-sec

Cidres / Poirés / Hydromels

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

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Champagne Premier cru Dizy Rosé Demi-sec

Vins effervescents rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

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