Comida y maridaje de vinos
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Bacalao con salsa muselina
Salsa muselina : salsa holandesa mezclada con nata montada.
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Chablis
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 7 años.
Ladoix Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Marsannay Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.