Comida y maridaje de vinos
Photo by manuel m. v.(CC BY 2.0)
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Barón de cordero asado con hierbas
Barón : silla y ambas piernas traseras.
Sinónimos :
- Barón de cordero al horno con hierbas
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Cabardès Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Lirac Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 8 años.
Pauillac
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más por un cru classé 1855.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 años.