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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Caracoles con crema de ajo

Crema de ajo : salsa hecha con crema y ajo cocido.

Este plato combina bien con 3 bebidas :

Colores del vinos

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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Chablis Grand cru

Vins tranquilles blancs

Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.

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Sancerre Blanc

Vins tranquilles blancs

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

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