Comida y maridaje de vinos
Photo by Lou Stejskal(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/loustejskal/44611202405/
Carpaccio de lubina
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
Este plato combina bien con 6 bebidas :
Colores del vinos
Sancerre Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Witbier
Bières
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Puede llamarse Bière blanche, White beer, Wit o Witte.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.