Comida y maridaje de vinos
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Carpaccio de lubina y de atún rojo
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Coteaux d’Aix-en-Provence Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
> ver la comidaWitbier
Bières
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Puede llamarse Bière blanche, White beer, Wit o Witte.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.