Comida y maridaje de vinos
Photo by Hotel de la Paix Genève(CC BY-SA 2.0)
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Concha rellena de marisco
Plato frío de macedonia de verduras con mariscos, ensalada y mayonesa, servido en una concha de vieira.
Este plato combina bien con 6 bebidas :
Colores del vinos
Graves Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Jurançon Sec
Vins tranquilles blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Pessac-Léognan Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años y más por un cru classé.
Maridaje con un vino seco.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.