Comida y maridaje de vinos
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Cordero lechal con ceps
Cordero lechal : cordero de entre 4 y 6 semanas de edad, con un peso de entre 5,5 y 8 kg.
Sinónimos :
- Cordero lechal con boletus
- Lechazo con ceps
- Lechazo con boletus
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Pomerol
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Saint-Émilion
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.