Comida y maridaje de vinos
Photo by Javier Lastras(CC BY 2.0)
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Endibias con salsa bechamel
Salsa bechamel : roux blanco (mitad mantequilla, mitad harina) diluido con leche o nata.
Sinónimos :
- Achicorias con salsa bechamel
- Endivias con salsa bechamel
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Muscadet
Vins tranquilles blancs
Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Sancerre Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Saumur Mousseux Blanc
Vins effervescents blancs
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.