Comida y maridaje de vinos
Photo by Sarah Ackerman(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/sackerman519/4787174051/
Filetes de lenguado con salsa de champiñones
Salsa de champiñones : salsa elaborada a partir de una base blanca o marrón, con champiñones y otros ingredientes como mantequilla, condimentos, fondo de ternera o de ave y vino.
Sinónimos :
- Filetes de lenguado con salsa de setas
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Saint-Véran
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.