Comida y maridaje de vinos
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Hojaldre de roquefort
Sinónimos :
- Hojaldre relleno de queso Roquefort
Este plato combina bien con 17 bebidas :
Colores del vinos
Clairette de Die
Vins effervescents blancs
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Coteaux du Layon
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Côtes d’Auvergne Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire Blanc Moelleux
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Jurançon
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
Madiran
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Marcillac Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Milk stout
Bières
Servir a 13-15°C ou 55-59 °F.
Puede llamarse Cream stout o Sweet stout.
Pacherenc du Vic-Bilh
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.
Quarts de Chaume
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Sauternes
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más por un cru classé 1855.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.