Comida y maridaje de vinos
Photo by Nikchick(CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/nikchick/226190520/
Melocotones escalfados en vino tinto
Melocotones cocidos en almíbar de vino con almendras tostadas.
Sinónimos :
- Duraznos escalfados en vino tinto
- Duraznos pochados en vino tinto
- Melocotones pochados en vino tinto
Este plato combina bien con 6 bebidas :
Colores del vinos
Banyuls Traditionnel Rouge
Mistelles, vins de liqueurs et vins doux naturels
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Beaujolais Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 13-15°C ou 55-59 °F.
Preferir un vino de 1 a 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Costières de Nîmes Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Maury Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Palette Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 años.