Comida y maridaje de vinos
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Muselina de lucio y salsa con cangrejos de río
Muselina : preparación culinaria ligera a la que se le añade nata montada.
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Meursault Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 12 años.
Montagny
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Reuilly Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años.