Buscar un plato
Todos los platos :
Familias de comidas
Quesos
Försterkäse
Suiza. San Galo.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada con vino blanco.
Postres y Dulces
Crumble de piña
Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.
> ver maridajesQuesos
Bergamino di Bufala
Italia. Lombardía.
Queso de leche pasteurizada de búfala de pasta blanda y corteza florida.
Plato principal
Tartiflette con Mont d’or
Tartiflette : plato gratinado a base de nata, patatas, queso y dados de panceta, gratinado con queso.
> ver maridajesEntrantes fríos
Áspic de camarones
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
> ver maridajesPostres y Dulces
Sticky toffee pudding
Reino Unido.
Budín con pastel genovés y dátiles finamente picados cubierto con salsa de caramelo.
Por lo general, se sirve con crema inglesa o helado de vainilla.
Crustáceos y mariscos
Buñuelos de ostras
Ostras sumergidas en una masa para freír, luego en pan rallado y fritas en manteca.
Servir muy caliente.
Quesos
Langres
Francia. Gran Este. Alto Marne. Vosgos. Borgoña-Franco Condado. Côte-d'Or.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 15 a 18 dias.
Postres y Dulces
Profiteroles
Pequeños bocaditos de pasta choux rellenos de crema pastelera o helado de vainilla, a menudo acompañados de crema chantilly.
> ver maridajes