Todos los platos :

Postres y Dulces

Tarta de albaricoque con miel

Postres y Dulces

Postre de merengue con fresa y ruibarbo

Plato principal

Pastela de paloma con especias

Otros

Ancas de rana con rebozuelos

Postres y Dulces

Vacherin de frambuesas

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

Pizza, Quiche, Tarta y Tourte

Pizza de salmón

Postres y Dulces

Tarta de mirabel y almendras con merengue

Embutidos

Bufé

Bufé : todos los platos de la comida se sirven en una mesa, y los invitados se sirven a sí mismos.

Entrantes calientes

Hojaldre con queso de cabra

Pizza, Quiche, Tarta y Tourte

Pissaladière

Masa de pan cubierta con cebollas (caramelizadas o en puré), aceitunas, ajo y anchoas.

Crustáceos y mariscos

Almejas a la parrilla

Aves

Pichón y guarnición primaveral

Guarnición primaveral : zanahorias, oignons, nabos, guisantes…

Postres y Dulces

Tarta Napoleón

Rusia.
Variedad de milhojas.

Aves

Confit de pato con ensalada de berenjena

Crustáceos y mariscos

Brochetas de cigalas y zamburiñas

Postres y Dulces

Pavlova con frutos rojos

Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.

Postres y Dulces

Fresas Cardinal

Fresas cubiertas con frambuesas trituradas y almendras laminadas, aromatizadas con un licor (generalmente kirsch).

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Galette de patatas con trufa negra

Postres y Dulces

Frambuesas con azúcar

Aves

Magret de pato con guindas

Postres y Dulces

Tarta de cerezas con merengue

Crustáceos y mariscos

Brochetas de vieiras con cítricos

Postres y Dulces

Vatruška con limón

Rusia. Ucrania.
Pastel tipo brioche relleno de queso blanco, a veces aromatizado

Postres y Dulces

Fresas con azúcar