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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Pastela con fresas

Hojas de pasta filo bañadas en miel, almendras y pistachos, cubiertas con crema inglesa o crema pastelera, coronadas con fresas y azúcar glas.

Este plato combina bien con 4 bebidas :

Colores del vinos

Alsace Muscat Vendanges tardives

Vins moelleux et liquoreux blancs

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.

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Cabernet d’Anjou

Vins tranquilles rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Licor de fresa

Eaux-de-vie et liqueurs

Servir a 15-16°C ou 59-61 °F.

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Rosé d’Anjou

Vins tranquilles rosés

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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