Comida y maridaje de vinos
Photo by Jessica Spengler(CC BY 2.0)
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Pierna de cordero asado con ajo
Pierna de cordero : corte de carne formado por la silla y la pierna.
Sinónimos :
- Pierna de cordero al horno con ajo
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Moulis
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.
Saint-Joseph Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.