Comida y maridaje de vinos
Photo by Lou Stejskal(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/loustejskal/41680401852/
Pollo joven asado con colmenillas
Sinónimos :
- Coquelet asado con colmenillas
- Coquelet asado con morillas
- Coquelet asado con múrgoles
- Pollito asado con colmenillas
- Pollito asado con morillas
- Pollito asado con múrgoles
- Pollo joven al horno con colmenillas
- Pollo joven al horno con morillas
- Pollo joven al horno con múrgoles
- Pollo joven asado con morillas
- Pollo joven asado con múrgoles
Este plato combina bien con 17 bebidas :
Colores del vinos
Arbois Vin jaune
Vins jaunes
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir a 13-16°C ou 55-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Chambertin-Clos de Bèze
Vins tranquilles rouges
Servir a 13-16°C ou 55-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Champagne Blanc Brut Millésimé
Vins effervescents blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Chapelle-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Charmes-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Château-Chalon
Vins jaunes
Servir a 13-15°C ou 55-59 °F.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
Côtes du Jura Vin jaune
Vins jaunes
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
Gaillac Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Griotte-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir a 13-16°C ou 55-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
Latricières-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
L’Etoile Vin jaune
Vins jaunes
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
Mazis-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
Mazoyères-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
Ruchottes-Chambertin
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
Savigny lès Beaune Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.