Comida y maridaje de vinos
Photo by Daniel Panev(CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/danielpanev/3352570499/
Rabo de toro con zanahoria
Sinónimos :
- Rabo de buey con zanahoria
- Rabo de ternera con zanahoria
- Rabo de vaca con zanahoria
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Corbières Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
Faugères Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Fleurie
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Mâcon Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Preferir un vino de por lo menos 6 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.