Comida y maridaje de vinos
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Red hawk
Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizada de vaca triple crema de pasta blanda y corteza lavada con color que varía del amarillo al rojo anaranjado.
Maduración : 4 semanas.
Este plato combina bien con 9 bebidas :
Colores del vinos
Alsace Pinot noir rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Alsace Riesling
Vins tranquilles blancs
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Flanders red ale
Bières
Servir a 08-11°C ou 46-52 °F.
Puede llamarse Flemish red-brown.
Root beer
Bières
Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.
Puede llamarse Cerveza de raíz o Zarzaparrilla.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.