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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Speck

Austria. Tirol.
Jamón ahumado y curado con notas de enebro.

Este plato combina bien con 6 bebidas :

Colores del vinos

Alsace Pinot noir rouge

Vins tranquilles rouges

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Amber ale

Bières

Servir a 07-13°C ou 45-55 °F.

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Rauchbier

Bières

Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.

Puede llamarse Smoked lager.

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Rauchbier Märzen

Bières

Servir a 07-09°C ou 45-48 °F.

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Scotch ale

Bières

Servir a 11-14°C ou 52-57 °F.

Puede llamarse Scottish ale.

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Steinbier

Bières

Servir a 04-06°C ou 39-43 °F.

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