Comida y maridaje de vinos
Photo by Hotel Le Plaza(CC BY-ND 2.0)
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Suprema de pollo con rebozuelos
Suprema de ave : toda la carne blanca de la pechuga y las alas de las aves de corral.
Sinónimos :
- Escalope de pollo con anacates
- Escalope de pollo con chantarelas
- Escalope de pollo con rebozuelos
- Pechuga de pollo con anacates
- Pechuga de pollo con chantarelas
- Pechuga de pollo con rebozuelos
- Suprema de pollo con anacates
- Suprema de pollo con chantarelas
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Savigny lès Beaune Premier cru Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Vouvray Demi-sec
Vins tranquilles blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.