Comida y maridaje de vinos
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Tajín de pollo con almendras y dátiles
Tajín : ragú de verduras, de pescado o de carne.
Sinónimos :
- Tayín de pollo con almendras y dátiles
- Tajine de pollo con almendras y dátiles
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
La Livinière
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Hasta la cosecha de 2023, esta denominación se llamaba : Minervois-La Livinière.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Languedoc Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Minervois Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.