Comida y maridaje de vinos
Photo by Kevin Gessner(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kevingessner/13593041874/
Tajín de verduras
Guiso de verduras a base de : berenjena, zanahoria, calabacín, aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate y especias (curry, pimentón, ras el hanout).
Sinónimos :
- Tayín de verduras
- Tajine de verduras
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Colores del vinos
Faugères Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Morgon
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un vino de 1 a 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.