Comida y maridaje de vinos
Photo by Jerry Kirkhart(CC BY 2.0)
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Tartar de rodaballo y ostras
Tartar : ingrediente crudo cortado en dados, en brunoise o picado grueso con un condimento fuerte/relevado.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.