Comida y maridaje de vinos
Photo by Dale Cruse(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dalecruse/8550790751/
Turnedó de ternera con salsa forestière
Tournedos : una rebanada gruesa cortada del solomillo (de uno a dos centímetros).
Salsa forestière : salsa a base de mantequilla, champiñones, crema fresca y chalota.
Sinónimos :
- Tournedó de ternera con salsa forestière
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Colores del vinos
Minervois Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.