Accord mets et vins
Photo de Paul Asman and Jill Lenoble (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/pauljill/4122029675/
Anchois à la catalane
Filets d’anchois avec des poivrons rouges arrosé d’huile d’olive avec ail, jus de citron et persil.
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Champagne blanc Brut non dosé millésimé
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
Collioure Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.