Accord mets et vins
Photo de H. Alexander Talbot (CC BY 2.0)
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Asperges blanches sauce vinaigrette à la crème
Vinaigrette à la crème : crème fraîche, vinaigre, poivre.
Synonymes
- Asperges blanches à la crème
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Cour-Cheverny Sec
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
Sancerre Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Touraine Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.