Accord mets et vins
Photo de Wapster (CC BY 2.0)
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Bar sauce au vin blanc avec échalotes et fenouil
Sauce au vin blanc : sauce à base de beurre fondu et d'échalotes avec un vin blanc sec.
Synonymes
- Loup de mer sauce au vin blanc avec échalotes et fenouil
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Côtes de Provence Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.